Beef Club

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Rezepte

Hier findest du die neuesten Rezepte der "Beef Club"-Köch:innen zum Nachkochen. Lass dich kulinarisch inspirieren!

Staffel 13

Rezept von Ivo Kramer: Pastinake im Salzbett, Rindsfilet-Tatar und Reis-Chip

30.10.2025
12:00 Uhr

Rezept von Kevin Thoma: T-Bone Steak mit Pürre, Dattelsös, Taco und Ambaa Mayo

30.10.2025
12:00 Uhr

Rezept von Milos Battaglia: Gebratenes Saiblings-Filet mit Brennnessel-Pulver-Espuma auf mediterraner Quinoa, Sautiertes Pak Choi, gebratene Baby-Auberginen und glasierten Kefen

23.10.2025
12:00 Uhr

Rezept von Stefan Obrecht: Gefüllte Saiblingsröllchen mit Linsensalat und gepickelten Zwiebeln

23.10.2025
12:00 Uhr

Rezept von Pablo Madera: Schweinewurst und Süßkartoffeln mit Sepia-Tinte Mayonnaise

16.10.2025
12:00 Uhr

Rezept von Yannick Stocker: Bratwurst mit Sepia Aioli und gebratenem Kopfsalat an Haselnussvinaigrette

16.10.2025
12:00 Uhr

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Staffel 12

Rezept im Finale von Kevin Ungermann: Zweierlei vom Limousine Rind

05.12.2024
20:10 Uhr

Rezept im Finale von Hansjörg Ladurner: Konfierter Rindshals

05.12.2024
20:10 Uhr

Rezept im Halbfinale 2 von Kevin Ungermann: Zweierlei vom Lamm

28.11.2024
20:10 Uhr

Rezept im Halbfinale 2 von Silvan Schuler: Dreierlei vom Lamm

28.11.2024
20:10 Uhr

Rezept im Halbfinale 1 von Elly Rexhepaj: Hasenfilet im Speckmantel

21.11.2024
20:10 Uhr

Rezept im Halbfinale 1 von Hansjörg Ladurner: Konfiertes Kaninchenrückenfilet

21.11.2024
20:10 Uhr

Rezept Silvan Schuler: Petersilien Kartoffelstock mit Wachtelbrust an Veggie-Jus

14.11.2024
20:10 Uhr

Rezept Timon Holdener: Kaktusfeigentatar mit Wachtelbrust Carpaccio

14.11.2024
20:10 Uhr

Rezept Kevin Ungermann: Schweine Ravioli vom Spider Steak

07.11.2024
20:10 Uhr

Rezept Céline Hasler: Grilliertes Secreto

07.11.2024
20:10 Uhr

Rezept Hansjörg Ladurner: Kalbskopfbacke

31.10.2024
20:10 Uhr

Rezept Michael Bühler: Duett vom Rind

24.10.2024
20:10 Uhr

Rezept Elly Rexhepaj: Börek mit Schulterdeckelhack

24.10.2024
20:10 Uhr

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Staffel 11

Rezept Lara Büch: Zweierlei von der Simmentaler Kuh, Rotweinjus und Weizen-Ricotta-Pfefferblatt-Gnocchi

07.12.2023
20:15 Uhr

Rezept Markus Witt: Rindsfilet Lomo Saltado, Peperoni-Tomatensauce und Zwiebelpüree

07.12.2023
20:15 Uhr

Rezept Lara Büch: Bresse Poularden-Brust auf Aceto-Jus, Bresse Poularden-Praline mit Bottarga

30.11.2023
20:15 Uhr

Rezept Fabian Dröge: Bresse Poularden-Roulade mit Ricotta-Tomaten-Spinatfüllung

30.11.2023
20:15 Uhr

Rezept Marco von Arx: Hirschbäggli, Hirschragout mit Feigen & Shimenjipilzen, Federkohl & Kokosnuss, Spirulina-Gewürzmischung

23.11.2023
20:15 Uhr

Rezept Markus Witt: Hirschentrecôte, Selleriepüree, Romanesco süss-sauer mit einer Spirulina-Spinat-Sauce

23.11.2023
20:15 Uhr

Rezept Fabian Dröge: Geschmorter Tafelspitz mit Blaubeeren-Bier-Jus, Sellerie-Käsecrème mit Pandanus Blätter und rosa gebratenem Tafelspitz und Tomaten Chutney

16.11.2023
20:15 Uhr

Rezept Noah Sangare: Süsskartoffelpüree, Pandanus-Gaperon-Sauce, gebratene Blumenkohlröschen und Tafelspitz

16.11.2023
20:15 Uhr

Rezept Lara Büch: Viererlei Innereien mit getrockneter Sardellensauce und geräucherter Griess-Schnitte

09.11.2023
20:15 Uhr

Rezept Fabienne Ehrbar: Kartoffelstock mit Leberwurst, Nierli-Salat und gebratener Blutwurst

09.11.2023
20:15 Uhr

Rezept Marco von Arx: Calmar mit Haferwurzel & Gojibeeren-Crunch

31.10.2023
16:17 Uhr

Rezept Christopher Fuchs: Gebratener Calamari an geröstetem Peperonischaum, Haferwurzelpüree und Gojibeeren-Salsa

31.10.2023
15:36 Uhr

Rezept Kerim Buser: Asia-Wurst mit Bauchspeck-Crumble, Schug, und Baumspinat-Salat

06.11.2023
12:34 Uhr

Rezept Markus Witt: Bratwurst mit Feigen, Urdinkel-Risotto, Baumspinat und Rotweinsauce

09.11.2023
21:17 Uhr

Staffel 10

Rezept Christian Härtge: Zweierlei Rinderschulter mit nappierten Kartoffeln

07.12.2022
12:23 Uhr

Rezept Dominik Altorfer: Rinderschulter mit Dreierlei vom Blumenkohl und Hibiskusblüten

07.12.2022
12:22 Uhr

Rezept Rebecca Pigoni: Zweierlei vom Schwein mit Hummus, Kräuteröl und Mayonnaise

30.11.2022
10:20 Uhr

Rezept Christian Härtge: Dreierlei vom Schwein mit Chimichurri, Kartoffeln und Brokkoli

30.11.2022
10:21 Uhr

Rezept Dominik Altorfer: Zweierlei vom Reh mit Sellerietaler, Waldpilzen und Brombeersauce

23.11.2022
10:37 Uhr

Rezept Daniel Tasharofi: Geschmorte Rehschulter mit Rehfilet-Tatar und gratinierter Miso-Aubergine

23.11.2022
10:38 Uhr

Rezept Paride Giuri: Zweierlei vom Rindszwerchfell mit Honiglikör-Espuma und Asiatischem Salat

16.11.2022
12:39 Uhr

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Rezept Christian Härtge: Onglet und Outside Skirt mit Quinoa-Salat und geröstetem Gemüse

16.11.2022
12:40 Uhr

Rezept Daniel Dürr: Zweierlei Lachs mit Pastinaken-Birnen Püree und Süsskartoffelstampf

10.11.2022
11:52 Uhr

Rezept Rebecca Pigoni: Dreierlei vom Lachs mit Marktgemüse

10.11.2022
11:04 Uhr

Rezept Daniel Tasharofi: Leber-Nieren Ragout mit Miso-Tonkabohnen Espuma

10.11.2022
11:55 Uhr

Rezept Rino Jäger: Tranchierte Leber, glasierte Milken und frittierte Kutteln

10.11.2022
11:57 Uhr

Rezept Dominik Altorfer: Burger 2.0 mit Tomaten Chutney

10.11.2022
11:57 Uhr

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Staffel 9

Rezept Mirjam Schwarz: Rindshohrücken, dazu Rohrkolben und Giersch

27.12.2021
17:05 Uhr

Rezept Niklas Oberhofer: Rindshohrücken, dazu Rohrkolben und Giersch

27.12.2021
17:06 Uhr

Rezept Robin Höfer: Dreierlei vom Hirsch mit Hanfschupfnudeln, Sellerie, Pfifferlingen und Sanddorn Jus

06.12.2021
14:29 Uhr

Rezept Niklas Oberhofer: Hirschragout, gegarter Hirschrücken, glasierter Sellerie und Kartoffelpüree

20.12.2021
09:53 Uhr

Rezept Mirjam Schwarz: Lamm Koteletts mit Pastinaken Trilogie

06.12.2021
14:28 Uhr

Rezept Christopher Bucher: Geschmortes Lammragout mit Kartoffeln, Lammkotlette mit Rosenseitling

13.12.2021
10:21 Uhr

Rezept Sandro Kalkhi: Schweinefilet, Mediterrane Konjaknudeln mit Schweinebäckchen und Aloe Vera Drops

06.12.2021
14:13 Uhr

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Rezepte Robin Höfer: Dreierlei vom Schwein mit Sommerrolle, Aloe Vera und Kräutern

06.12.2021
14:14 Uhr

Rezept Sandro Remund: Gebratenes Bavette, Meeresspaghetti mit Limettensaft und Peperoni

30.11.2021
12:48 Uhr

Rezepte Niklas Oberhofer: Kalbsniere, Bohnengewächse, Knochenmark und Wildkräuter

30.11.2021
12:52 Uhr

Rezept Sebastian Höhnel: Dreierlei Wurst, Kürbispüree, asiatisches Tomaten Chutney und Belper Knolle

13.12.2021
13:28 Uhr

Rezept Mirjam Schwarz: Trio Login von der Wurst mit Süsskartoffel Pürre

22.11.2021
15:06 Uhr

Rezept Jasmin Feierabend: Kurkuma Dumpling

13.12.2021
13:29 Uhr