Besonderes

Esterházy-Torte
Rezept

REZEPT VON CHRISTIAN HÜMBS AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 12

Technische Prüfung: Esterházy-Torte aus Österreich von Juror Christian Hümbs

Die leckere Cremetorte überzeugt mit Haselnuss-Biskuit-Böden und Buttercreme. Als i-Tüpfelchen wird die Torte mit dem traditionellen Dekor finalisiert.

  • 11.10.2024
  • 08:57 Uhr
Lydias "Das antike Backen"
Rezept

REZEPT VON LYDIA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 12

Lydias "Das antike Backen": Honigboden mit Orangen-Kompott und Ahornsirup-Buttercreme

Lydia stellt mit ihrer Torte das antike Griechenland dar. Passend dazu kombiniert sie Honig-Böden mit Grieß-Mousse, Schoko-Creme und Orangen-Kompott.

  • 11.09.2024
  • 22:55 Uhr
Fabians "Die Wende"
Rezept

REZEPT VON FABIAN AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 12

Fabians "Die Wende": Kaffee-Boden mit Espresso-Ganache und Birne

Fabian baut das Brandenburger Tor aus Torte, als Symbolbild für die deutsche Wende. Aromatisch paart er dafür Kaffee mit Birne und Cashewkernen.

  • 11.09.2024
  • 22:55 Uhr
Anna-Lisas „The way to be happy“
Rezept

REZEPT VON ANNA-LISA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 12

Anna-Lisas "The way to be happy": Waldmeister-Torte und Lemon Curd und Schoko-Crunch

Unter Anna-Lisas Glücksklee verstecken sich Waldmeister-Böden mit Vanille-Frischkäse-Creme, Lemon Curd und Cornflakes-Schoko-Crunch.

  • 11.09.2024
  • 22:55 Uhr
Fabians "Boy or Girl?"
Rezept

REZEPT VON FABIAN AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 12

Fabians "Boy or Girl?": Kokos-Wunderkuchen mit Erdbeer-Tonka-Creme

Seine Gender-Reveal-Torte schichtet Fabian aus Kokos-Wunderkuchen-Böden mit Erdbeer-Tonka-Creme und schokolierten gefriergetrockneten Erdbeeren.

  • 11.09.2024
  • 22:55 Uhr
Sonjas "Flower-Power"
Rezept

REZEPT VON SONJA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 12

Sonjas "Flower-Power": Kokos-Torte mit Lemon Curd, Blaubeere und Cashew-Crunch

In Sonjas Flower-Power-Torte stecken Kokos-Böden mit Lemon Curd, Blaubeer-Fruchtspiegel und Cashew-Crunch.

  • 11.09.2024
  • 11:35 Uhr
Sonjas "Mother‘s Day"
Rezept

REZEPT VON SONJA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 12

Sonjas "Mother‘s Day": Schoko-Boden mit Maracuja und Cashew-Crunch

Sonja zelebriert mit ihrer Torte den Muttertag. Dafür schichtet sie Schoko-Böden mit Mango-Maracuja-Konfitüre, Maracuja-Mousse und Cashew-Crunch.

  • 11.09.2024
  • 11:26 Uhr
Samuels „Süßer Fensterblick“
Rezept

REZEPT VON SAMUEL AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 12

Samuels "Süßer Fensterblick": Zitronen-Mandel-Biskuit mit Zitronen-Vanille-Konditorcreme

Samuel stellt seine Liebe zu süßem Gebäck mit einer Torte aus Zitronen-Mandel-Biskuit, Zitronen-Konditorcreme und Beeren-Fruchteinlage dar.

  • 28.08.2024
  • 22:55 Uhr
Patriks „Meine filigrane Seite“
Rezept

REZEPT VON PATRIK AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 12

Patriks "Meine filigrane Seite": Pistazien-Boden mit Pistazien-Frischkäse-Creme und Himbeer-Mousse

Patrik möchte mit einer floralen Torte sein Dekorations-Talent unter Beweis stellen. Im Innern kombiniert er Pistazien-Böden, -Creme und -Crunch mit Himbeer-Mousse.

  • 28.08.2024
  • 22:55 Uhr
Madita van Hülsens Pinata-Kuchen
Rezept

REZEPT VON MADITA VAN HÜLSEN AUS "PROMIS BACKEN PRIVAT" STAFFEL 4

Piñata-Kuchen von Madita van Hülsen

In der sechsten Folge hat sich Madita van Hülsen eine echte Überraschung einfallen lassen: Einen Piñata-Kuchen! Er überzeugt nicht nur mit einem ausgefallenen Äußeren, sondern punktet auch mit seinen inneren Werten!

  • 20.03.2024
  • 23:59 Uhr
Monikas „Glamour in Grün“
Rezept

DIE SIEGERTORTE AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Monikas "Glamour in Grün": Festtagstorte mit Tahiti-Vanille-Creme und Marzipan

Monika möchte mit Joghurt-Cookie-Creme, Beeren und Macadamia-Himbeer-Crunch begeistern. In der mittleren Torte befindet sich Schoko-Biskuit und Tahiti-Vanille-Creme mit Marzipan.

  • 20.10.2023
  • 11:23 Uhr
„Schmetterlings-Turm“
Rezept

REZEPT VON ERIKA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Erikas "Schmetterlings-Turm": Festtagstorte mit viel Frucht und Goldmelisse

Erika schichtet in der in ihrem "Schmetterlings-Turm" Schweizer Bretzeli, Zwetschgen-Kompott und Quark-Creme. In der Mitte verarbeitet sie Schoko-Brombeer-Böden und Goldmelissen-Creme.

  • 18.10.2023
  • 22:50 Uhr
Orientalische Festtagstorte
Rezept

REZEPT VON SANDRA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Sandras "Finale Florale": Orientalische Festtagstorte

In Sandras unterer und oberer Torte trifft Safran-Ricotta-Creme auf frische Kumquats, während ihre mittlere Torte mit Rüebli-Böden und Schoko-Mousse überzeugen soll.

  • 18.10.2023
  • 22:50 Uhr
Theodors „L hoch drei“
Rezept

REZEPT VON THEODOR AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Theodors "L hoch drei": Schoko-Torte mit Orange-Ingwer-Zitronengras-Einlage

Theodor spielt in seiner Schoko-Torte mit den kräftigen Aromen von Ingwer und Zitronengras. Die Dekoration aus fein ausgespritzten Blumen ist dafür umso filigraner.

  • 11.10.2023
  • 22:50 Uhr
Monikas „Leidenschaften“
Rezept

REZEPT VON MONIKA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Monikas „Leidenschaften“: Mandel-Böden mit weißer Schoko-Creme und Macadamia-Crunch

In Monikas zweigeteilter Torte befinden sich Mandel-Böden mit weißer Schoko-Mascarpone-Creme, Macadamia-Crunch und Ingwer-Lemon-Curd.

  • 11.10.2023
  • 22:50 Uhr
Erikas „Osternachten“
Rezept

REZEPT VON ERIKA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Erikas "Osternachten": Karotten & Baiser-Böden mit Eierlikör-Creme und Bratapfel-Kompott

Erika verbindet ihre liebsten Festtage Ostern und Weihnachten zu einer Torte mit Karotten- und Mandel-Baiser-Böden, Eierlikör-Creme und Bratapfel-Kompott.

  • 11.10.2023
  • 22:50 Uhr
Zwillingsgefühle
Rezept

REZEPT VON TOM AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Toms "Zwillingsgefühle“: Vanille-Biskuit Torte mit Müsli-Crunch-Boden und Kiwi-Curd

Die mittig geteilte Torte von Tom symbolisiert die Beziehung zu seinem Zwillingsbruder. Geschmacklich soll ein Spiel aus Mango, Kiwi und Müsli-Crunch zum Erfolg führen.

  • 11.10.2023
  • 22:50 Uhr
Motivtorte Rezepte
Rezept

REZEPT VON SANDRA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Sandras "Duett der Inspiration": Torte mit Kürbiskernöl, Himbeer-Mascarpone und Kürbiskern-Schoko-Crunch

Kürbiskernöl-Böden mit Himbeer-Mascarpone-Creme, Zartbitter-Ganache, Kürbiskern-Schoko-Crunch und frischen Himbeeren

  • 11.10.2023
  • 22:50 Uhr
Katharinas „Eintopf wie bei Muttern“
Rezept

REZEPT VON KATHARINA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Katharinas „Eintopf wie bei Muttern“: Rüblikuchen mit Zitronen-Ingwer-Creme und Baiser-Crunch

In Katharinas detailverliebter "Eintopf"-Torte treffen Rübli-Böden auf Zitronen-Ingwer-Creme. Als fruchtig-scharfe Einlage kombiniert sie dazu kandierten Ingwer und als Crunch gibt’s Baiser-Stückchen.

  • 05.10.2023
  • 08:30 Uhr
Theodors „Purple Surprise“
Rezept

REZEPT VON THEODOR AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Theodors "Purple Surprise": Mohn, Heidelbeere und Lavendel-Torte

Theodor kombiniert in seiner Torte zarte Lavendel-Aromen, mit Heidelbeere und Mohn. Diese spiegeln sich auch im Farbverlauf seiner Dekorscherben aus Schokolade und Zucker wider.

  • 04.10.2023
  • 22:50 Uhr
Theodors „Devil's Food Cake”
Rezept

REZEPT VON THEODOR AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

"Devil's Food Cake": Kaffee-Schoko-Böden mit Schokoladen-Buttercreme

In Theodors sündiger Verführung stecken Kaffee-Schoko-Böden gepaart mit Schokoladen-Buttercreme. Das Finish bilden Schokoladenraspeln.

  • 04.10.2023
  • 22:50 Uhr
Monikas „Süßes Glück“
Rezept

REZEPT VON MONIKA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Monikas „Süßes Glück“: Fruchtige Splitter-Torte mit Himbeer- und Pistaziencreme

Einen Traum aus Himbeere und Pistazie versteckt Monika unter einer Hülle aus pastellfarbenen Isomalt- Reispapier und Blütenpaste-Scherben.

  • 04.10.2023
  • 22:50 Uhr
Katharinas „Der Schwarzwald rastet aus“
Rezept

REZEPT VON KATHARINA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Katharinas „Der Schwarzwald rastet aus“: Glutenfreie Neuinterpretation der Schwarzwälder Kirschtorte

Die senkrecht aufgestellte Torte von Katharina ist eine Hommage an die Schwarzwälder Kirschtorte. Sie schichtet Schoko-Kaffee-Böden, Kirschwasser-Buttercreme und Chili-Kirsch-Kompott.

  • 04.10.2023
  • 22:50 Uhr
Erikas „Sommergefühle“
Rezept

REZEPT VON ERIKA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Erikas "Sommergefühle": Piña-Colada-Torte

Erikas zweistöckige Torte weckt Sommergefühle: Sie kombiniert Kokos-Biskuit mit Ananas-Füllung, Piña-Colada-Creme, Kokos-Buttercreme und Kokos-Crunch.

  • 04.10.2023
  • 22:50 Uhr
Erikas „Bûche de Noёl“
Rezept

REZEPT VON ERIKA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Erikas "Bûche de Noёl": Schokoladen-Biskuit-Rolle

Erika möchte mit einem französischen Weihnachts-Klassiker begeistern: einer stattlichen Bûche de Noël, aufgerollt aus Biskuit und Schoko-Buttercreme.

  • 04.10.2023
  • 22:50 Uhr
Scherben bringen Glück
Rezept

REZEPT VON TOM AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Toms "Einmal fallen lassen, bitte“: Schoko-Biskuit Torte mit Crème brûlée, Spekulatius-Creme und Karamell-Scherben

In Toms Torte treffen unter bunten Karamell- und Isomalt-Scherben Schoko-Biskuit, Crème brûlée und rote Grütze auf weihnachtliche Spekulatius-Creme.

  • 04.10.2023
  • 22:50 Uhr
Fruchtige Mosaik-Torte
Rezept

REZEPT VON SANDRA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Sandras "Mosaik-Würfel": Fruchtige Mosaik-Torte

Unter einem Mosaik aus Blütenpaste- und Isomalt-Scherben schichtet Sandra spanische Mandelböden, Pastel de Nata-Füllung und Papaya-Drachenfrucht-Kompott.

  • 04.10.2023
  • 22:50 Uhr
Himmelstorte
Rezept

REZEPT VON TOM AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Toms "Himmelstorte": Mandel-Biskuit Torte mit Himbeer-Kompott und Minz-Frischkäse-Creme

Toms Lieblingsrezept ist die "Himmelstorte". Den Klassiker aus Biskuit, Baiser und Creme verfeinert er mit Minze, Himbeer-Kompott und Himbeerpulver in der Baiser-Haube.

  • 04.10.2023
  • 15:42 Uhr
Erikas „Cannelloni al forno“
Rezept

REZEPT VON ERIKA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Erikas "Cannelloni al forno": Erdbeer-Chili-Torte mit Apfel, Limette, Ricotta und Pistazien

Erikas täuschend echte "Cannelloni al forno"-Imitation besteht aus Erdbeer-Chili-Böden, Apfel-Ricotta-Creme, Erdbeer-Pfirsich-Creme und "Cannelloni", die sie aus Chili-Crêpes herstellt.

  • 27.09.2023
  • 22:55 Uhr
Monikas „Burger Deluxe“
Rezept

REZEPT VON MONIKA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Monikas „Burger Deluxe“: Motivtorte Burger mit Ziegenfrischkäse und Zartbitter-Ganache

In ihrer Burger-Torte versteckt Monika Buttermilch-Böden, die sie mit Ziegenfrischkäse-Creme, Walnuss-Crunch und Erdbeeren schichtet. Als aromatische Überraschung kombiniert sie dazu Feigensenf.

  • 27.09.2023
  • 22:55 Uhr
Strawberry Cake Tom
Rezept

REZEPT VON TOM AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Toms "Strawberry-Swirl": Erdbeer-Marmorkuchen mit Erdbeer-Kokos-Mousse

Tom setzt alles auf Erdbeere: Er verarbeitet sie im Marmorkuchen, in der Kokos-Mousse und als frische Einlage in seiner Kuppeltorte. Rosa Mirror Glaze macht die Torte zum Glanzstück.

  • 27.09.2023
  • 22:55 Uhr
Motivtorte Buddha Bowl
Rezept

REZEPT VON SANDRA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Sandras "Buddha Bowl": Motivtorte Buddha Bowl

In der Buddha Bowl von Sandra verbirgt sich Matcha-Biskuit mit Tahini-Mascarpone-Creme, karamellisierter Ananas und Sesam-Crunch. Dazu verarbeitet Sandra aromatischen Sancho-Pfeffer aus Japan.

  • 27.09.2023
  • 22:55 Uhr
Erikas „Scottish Cake“
Rezept

REZEPT VON ERIKA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

"Scottish Cake": Schottisches Gebäck mit Shortbread, Porridge, Cranachan und Scottish Tablet

Für ein besonders authentisches schottisches Geschmackserlebnis verarbeitet Erika regionale Zutaten, wie spezielles Karamell, Whiskey, Shortbread und Porridge in ihrer Torte.

  • 26.09.2023
  • 15:27 Uhr
Motivtorte Nordsee-Koffer mit Sanddorn
Rezept

REZEPT VON THEODOR AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Theodors "Vom Süden in den Norden": Motivtorte Nordsee-Koffer mit Sanddorn

Theodors Torte entführt die Jury auf eine aromatische Reise vom Süden in den Norden Deutschlands: geschmacklich trifft dabei Schwarzwälder-Kirsch auf Sanddorn mit Schwarztee.

  • 20.09.2023
  • 22:55 Uhr
Tom`s American Dream
Rezept

REZEPT VON TOM AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Toms "American Dream“: Motivtorte Reisekoffer nach Amerika mit Cheesecake

In Erinnerung an seinen Amerika-Aufenthalt widmet Tom seine Koffer-Torte den USA. Geschmacklich erkennt man das Reiseziel sofort an Red Velvet-Böden, Cheesecake und Karamellpopcorn.

  • 20.09.2023
  • 22:55 Uhr
Isabels „Aloha, Hawaii!“
Rezept

REZEPT VON ISABEL AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Isabels "Aloha, Hawaii!": Hawaii-Torte mit Macadamia, Mango und Kokos

"Aloha" heißt es bei Isabel: Ihre Koffer-Torte soll die Jury mit tropischen Aromen von Mango, Kokosnuss und Macadamia auf eine Reise nach Hawaii entführen.

  • 20.09.2023
  • 22:55 Uhr
Thomas‘ „Good morning England!"
Rezept

REZEPT VON THOMAS AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Thomas‘ „Good morning England!“: England Motivtorte mit Orangen-Biskuit und Minz-Frischkäse-Creme

Typisch britische Aromen locken die Jury auf einen England-Ausflug: In Thomas‘ Torte treffen Kakao-Orangen-Biskuit und Orangen-Marmelade auf Minz-Frischkäse-Creme und Walnuss-Schoko-Crunch.

  • 20.09.2023
  • 22:55 Uhr
Monikas „Gib mir Meer!“
Rezept

REZEPT VON MONIKA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Monikas „Gib mir Meer!“: Tropische Motivtorte Unterwasserwelt

Das Reisegebäck von Monika überrascht mit einem tropischen Inhalt: In ihrer Torte treffen Mandel-Böden auf Kokos-Mascarpone-Creme, Kokoschips und frische Mango und Maracuja.

  • 20.09.2023
  • 22:55 Uhr
Katharinas „Jag älskar Sverige“
Rezept

REZEPT VON KATHARINA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Katharinas „Jag älskar Sverige“: Glutenfreier Schweden-Koffer mit Blaubeer und Karamell-Schoko-Crunch

In ihren schwedischen Reisekoffer packt Katharina Zimt-Biskuit mit Honigwein, Blaubeer-Skyr-Creme und frischem Blaubeer-Mus. Dazu kombiniert sie Karamell-Schoko-Crunch.

  • 20.09.2023
  • 22:55 Uhr
Motivtorte Koffer
Rezept

REZEPT VON SANDRA AUS "DAS GROSSE BACKEN" STAFFEL 11

Sandras "Abenteuer Weltall": Motivtorte Weltraum-Koffer

Für ein galaktisches Geschmackserlebnis schichtet Sandra schwarze Schoko-Tonka-Böden mit Orangenlikör, Blaubeer-Mascarpone-Creme, Blaubeer-Püree, Mokka-Waffel-Crunch und selbstgemachtem Eiskonfekt.

  • 20.09.2023
  • 22:55 Uhr