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Getränke, Kuchen, Desserts

Süßsaurer Rhabarbersirup: Das leckere Rezept für erfrischende Getränke & köstliche Desserts

  • Aktualisiert: 16.06.2023
  • 11:11 Uhr
  • Sarah Matthias
Selbstgemachter Rhabarbersirup - pimpt Wasser, Kuchen und Desserts und ist ein super Gastgeschenk!
Selbstgemachter Rhabarbersirup - pimpt Wasser, Kuchen und Desserts und ist ein super Gastgeschenk!© picture alliance / Westend61

Bist du bereit für die Extraportion Rhabarber? Trinkwasser, Kuchen und Desserts bekommen jetzt ein süßsaures Upgrade - Rhabarbersirup sei dank.

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Einfacher Rhabarbersirup zum Selbermachen

Du liebst die sauren Stangen? Dann solltest du unbedingt unsere liebsten Rezepte mit Rhabarber probieren: Rhabarber-Streuselkuchen, Rhabarber-Crumble und das schnelle Rhabarber-Dessert.

  • Vorbereitungszeit 10 Min
  • Zubereitungszeit 50 Min
  • Gesamtzeit 60 Min

2 kg

Rhabarber

450 g

Zucker (oder eine Zuckeralternative)

2 Liter

Wasser

2 EL

Zitronensaft

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Na, sieht das nicht lecker aus? Dann hol dir die Rezepte!

Hier findest du Inspiration und jede Menge Tipps und Tricks für deine Backkünste! 

Im Clip: 5 spannende Fakten über Rhabarber

Von wegen Obst! 5 Fakten über Rhabarber

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 5

    Zuerst wäschst du den Rhabarber und schneidest ihn in Scheiben.

  2. Schritt 2 / 5

    Danach gibst du den Rhabarber, Zucker und das Wasser in einen großen Topf und lässt es rund 30 Minuten köcheln.

  3. Schritt 3 / 5

    Jetzt gibst du alles (mitsamt des Rhabarbers) durch einen Sieb, sodass nur noch die Flüssigkeit übrig bleibt.

  4. Schritt 4 / 5

    Die lässt du dann weitere 20 Minuten köcheln. Dann gibst du den Zitronensaft hinzu und rührst um.

  5. Schritt 5 / 5

    Jetzt kannst du den Sirup in (abgekochte) Flaschen abfüllen und lässt ihn abkühlen. 

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Hierfür kannst du deinen selbstgemachten Rhabarbersirup verwenden:

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