Anzeige
Leicht und bekömmlich

Gemüsebrühe wie von Oma: Das stärkende Rezept ohne Zusatzstoffe oder Zucker

  • Aktualisiert: 23.04.2024
  • 20:20 Uhr
  • Nina Brundobler
Lecker und gesund: selbstgemachte Gemüsebrühe
Lecker und gesund: selbstgemachte Gemüsebrühe© Adobe Stock

Suppenpulver hat jeder im Schrank, aber das kann man mit selbstgemachter Suppe nicht vergleichen. Ab sofort kannst du deine leckere Gemüsebrühe mit dem diesem Grundrezept selbst machen! Die klare Brühe ohne Geschmacksverstärker und ohne Zucker kochst du einfach mit frischem Gemüse und Gewürzen deiner Wahl.

Anzeige

Rezept für die beste Gemüsesuppe

  • Vorbereitungszeit 15 Min
  • Zubereitungszeit 60 Min
  • Gesamtzeit 75 Min
Anzeige
Anzeige

Zutaten:

200 g

Karotten

200 g

Sellerie

200 g

Lauch

1

Zwiebel

1 Bund

frische Petersilie

1 Liter

Wasser

etwas

Sonnenblumenöl

nach Bedarf

Salz und Pfeffer

5

Lorbeerblätter

3

Rosmarinzweige

3

Thymianzweige

5

Gewürznelken

10

Wacholderbeeren

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 3

    Das Gemüse in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl leicht anbraten, bis es eine leichte Farbe bekommt.

  2. Schritt 2 / 3

    Mit Wasser aufgießen. Die Gewürze dazugeben und alles etwa für eine Stunde köcheln lassen.

  3. Schritt 3 / 3

    Das Gemüse und die Gewürze absieben, die Suppe nochmal probieren und abschmecken.

Im Clip: 3 schnelle Suppen-Rezepte

Anzeige

Tipp:

Die Gewürze kannst du auch in ein Gewürzsäckchen geben und mit ins Wasser geben – nach dem Kochen einfach das Säckchen wieder entfernen. Ganz ohne lästiges Filtern.
So könntest du auch das Gemüse in der Suppe lassen und sie fein pürieren.

Diese Rezepte könnten dich auch interessieren: 

Auch interessant: Abnehmen mit der Suppendiät. Und hier haben wir 5 Gewürze für dich, die du unbedingt in deinen Wochenspeiseplan integrieren solltest

Mehr Rezepte
Low Carb Haferkekse - Teaser
Rezept

Haferkekse ohne Zucker: Unser geniales Low-Carb-Rezept für Nachkatzen

  • 19.05.2024
  • 13:00 Uhr

© 2024 Seven.One Entertainment Group