Alle Videos zu Das große Backen - Seite 13

Für seinen internationalen Käsekuchen verwendet Benjamin gleich mehrere Zutaten, die für Amerika charakteristisch sind. Neben Erdnussbutter verwendet er Blaubeeren und Cookies. Jetzt wird sich zeigen, wie sein Konzept bei Betty und Christian ankommt.

Welche Amerikaner haben der Jury am besten geschmeckt und welche haben sie optisch am meisten überzeugt? Das werden Betty und Christian jetzt verraten.

Trotz extrem wenig Zeit haben es die Halbfinalisten geschafft drei Amerikaner zu backen und zu dekorieren. Nun sind Betty und Christian an der Reihe, denn sie müssen die Gebäcke jetzt verkosten.

Bei ihrer ersten Aufgabe sollen die Halbfinalisten einen traditionellen Käsekuchen backen, der eine landestypische Zutat beinhaltet. Welches Land sie wählen, ist den Hobbybäckern überlassen. Die Jury erwartet einen cremigen Kuchen, der durch Perfektion überzeugt.

Bei der zweiten Aufgabe, der technischen Prüfung, sollen die vier Kandidaten Amerikaner backen. Dabei wünscht sich die Jury drei exakt gleich große Teilchen, die alle ein unterschiedliches Glasur-Dekor haben. Die Schwierigkeit hierbei ist, dass die Hobbybäcker nur 45 Minuten Zeit haben, bis die Amerikaner der Jury präsentiert werden sollen.

Hinter Lucilles rosa Kristall-Torte verbergen sich Schokoböden, eine Mokka- und eine Orange Ganache, sowie flambierte Orangenfilets. Ob die Torte Betty und Christian gefällt und das ihr Ticket ins Finale sein könnte, wird sich gleich zeigen.

Benjamins "Herz des Ozeans" ist ein Traum in blau. In seiner Torte verstecken sich eine Sesam-Matcha Torte mit einem Limettencurd und eine Haselnuss-Nougat-Torte mit einer Himbeerfüllung. Optisch ist seine Torte ein Highlight - ob sie auch geschmacklich ein Highlight ist, verraten nun Betty und Christian.

Nicht bei allen Kandidaten läuft bei der ersten Aufgabe alles nach Plan, doch für Betty und Christian zählt nur das Ergebnis. Wird jeder Hobbybäcker einen Käsekuchen präsentieren können, der den Vorstellungen der Jury gerecht wird?

Nach 21 anspruchsvollen Aufgaben und unzähligen Stunden im Backzelt, steht nun fest, welche drei Kandidaten nächste Woche im Finale stehen und noch Chancen auf den Titel "Deutschlands bester Hobbybäcker 2018" und ein eigenes Backbuch haben. Welche drei Kandidaten dürfen ins Finale einziehen und wer muss das Backzelt kurz vor dem Ziel verlassen?

Susanne zaubert eine lila Kristall-Torte, aus der viele kleine Kristalle herausbrechen. In ihrer Torte verbergen sich folgende Schätze: einen Schoko-Rotwein-Kuchen, Pflaumenkompott und eine Orangen-Zimt-Creme. Ob sie die Jury damit begeistern kann und ob das ihr Ticket ins Finale ist, entscheidet sich gleich.

Aus Janets Küche kommt ein glühender Vulkan, der aus einem Karotten-Mandel-Biskuit, einer Blutpfirsich- und einer Ingwer-Limetten-Buttercreme besteht. Passend zu ihrem Vulkan, wählt sie rote und gelbe Kristalle. Jetzt wird sich entscheiden, ob ihr Meisterwerk die Jury optisch und geschmacklich überzeugt.

Für welches Land sich wohl Lucille entschieden hat? Italien natürlich. Ihr Kuchen besteht aus einem Amarettini-Knusper-Boden und einer Ricotta-Mascarpone-Creme. Veredelt wird der Käsekuchen mit würzigen Safran-Birnen-Filets. Wie gefällt der Jury diese Kombination?

Auch diese Woche war der Dreh von Pannen und lustigen Situationen geprägt. Die Highlights seht ihr im Video.

Nach zwei stressigen Stunden des Backens können nicht alle Kandidaten 12 Cannoli präsentieren. Doch nun ist die Zeit abgelaufen und Betty und Christian müssen die italienischen Gebäcke verkosten. Können alle Kandidaten die Vorstellungen der Jury erfüllen?

Susanne interpretiert die Aufgabe, einen 3D Blumentopf zu backen, anders als ihre Mitstreiter. Denn sie modelliert keine Blüten, sondern spritzt Kakteen und Steingartengewächse aus Buttercreme. In ihrem Blumentopf befindet sich ein Matcha-Kuchen mit einer Passionsfruchtcreme und einem Sesam-Krokant. Optisch ist ihre Torte täuschend echt aus - jetzt zeigt sich, ob auch die Jury dieser Meinung ist.

Welche Kandidaten konnten diese Woche mit Kreativität, Geschmackssicherheit und handwerklichem Geschick überzeugen und dürfen auch nächste Woche, im Halbfinale, erneut ihr Talent unter Beweis stellen?

Das Motte von Lucilles Torte lautet: Erdnuss pur. In ihrem Blumentopf, aus dem eine Erdnussblüte sprießt, verbirgt sich ein Erdnussbutter-Keks, ein Erdnussbutter-Toffee und ein Himbeergelee. Kann sie die Jury mit dem Aussehen und Geschmack ihrer 3D-Torte überzeugen?

Bei der Verkostung ist der Jury aufgefallen, dass die Cannoli mancher Kandidaten besser gelungen sind als die der anderen. Doch welche Backwerke konnten die Jury optisch und geschmacklich am meisten überzeugen?

Nachdem ein Konzept erstellt und alle Zutaten ausgesucht wurden, heißt es nun: Tartes füllen und backen. Werden alle Kandidaten eine Eigenkreation präsentieren können?

In den letzten fünf Stunden wurden aus den Hobbybäckern Hobbyfloristen, denn im Backzelt wurden duzende Blumen und Blüten modelliert oder gespritzt. Nun sollten aber alle Blumentöpfe fertiggestellt werden, denn die Jury möchte die Torten bald verkosten.

Aus Janets Küche kommt heute eine Tarte, die aus einem klassischen Mürbteig besteht und mit Spargel, Süßkartoffel und Spinat gefüllt ist. Das Rezept hat sie sich in nur kurzer Zeit ausgedacht - jetzt wird sich entscheiden, ob ihre Kreation Betty und Christian gefällt.

Lucille präsentiert der Jury eine Tarte, die mit Ziegenfrischkäse, karamellisiertem Bacon, Spinat und einem Nuss-Crunch gefüllt ist. Das Rezept dazu hat sie sich spontan ausgedacht. Wie wird ihre Eigenkreation ankommen?

Bei der ersten Aufgabe werden die Kandidaten auf Geschmackssicherheit und Entscheidungsfreude getestet. Denn auf Enies Signal dürfen sie sich Zutaten von einem Tisch zusammensuchen und müssen daraus eine leckere Tarte zaubern.

Kandidaten Barbara hat massive Probleme mit ihrem Teig, denn er möchte beim Frittieren einfach nicht an den Förmchen halten. Ist das die Konsequenz dafür, dass sie den Teig nicht lang genug geknetet hat? Und schafft sie es, trotzdem 12 Cannoli zu präsentie

Hinter Janets Blumentopf aus Holz verbirgt sich ein saftiger Schokokuchen mit frischen Erdbeeren und einer Erdbeer- und Minz-Frischkäsecreme. Verziert hat sie ihre 3D-Torte mit rosa Rosen und weißen Blüten aus Blütenpaste.

Die fünf Kandidaten sollen bei der dritten und letzten Prüfung vor der Entscheidung, wer ins Halbfinale einziehen darf, einen Flowerpot Cake backen. Eine 3D-Torte, die wie ein Blumentopf aussieht - mit täuschend echten Blüten und Blätter.

Nach drei Aufgaben, die es wirklich in sich hatten und von den Kandidaten all ihr Können abverlangt haben, muss die Jury nun eine Entscheidung treffen. Wer kann mit seinen Backwerken so überzeugen, dass er nächste Woche zum "Bäcker der Woche" wird?

In Benjamins täuschend echt aussehenden Blumentopf verbirgt sich ein Mohnkuchen mit einer Orangen-Weißwein-Creme, frischer Mango und einem Mango-Mus. Seine rosa und weißen Rosen hat er aus Blütenpaste modelliert. Wie gefällt der Jury sein Kunstwerk?

Von Barbara bekommt die Jury heute eine Tarte mit verschiedenen Aromen und Geschmäckern serviert. In ihrer Tarte aus Mürbteig kann man neben Spinat auch karamellisierten Speck, Physalis-Früchte und Lauch finden, das Ganze abgeschmeckt mit rosa Pfeffer.

Bei der heutigen technischen Prüfung wünscht sich die Jury von den Hobbybäckern das sizilianische Gebäck Cannoli. Es sollen 12 Stück präsentiert werden, von denen sechs mit einer Kirschcreme und sechs mit einer Orangencreme gefüllt sind.

Nachdem Susanne auf dem Tisch leider keine ihrer Lieblingsfrüchte, Feigen, finden konnte, entschied sie sich dazu die Tarte mit Himbeeren zu verfeinern. In ihrer Tarte lassen sich zudem Spinat, Bacon und Pinienkerne finden. Wie gefällt der Jury ihre spontane Kreation?

Von Benjamin bekommt die Jury heute eine Tarte aus würzigem Hähnchen und Süßkartoffeln präsentiert, die er mit karamellisierten Walnüssen verfeinert hat. Kann seine Eigenkreation geschmacklich und optisch überzeugen?

Fast schon zu einer Normalität ist im Backzelt geworden, dass Barbara mit ihren Backwerken immer früher als ihre Mitstreiter fertig ist. Doch heute hatte auch sie mit der Zeit zu kämpfen. Trotzdem ist Barbara noch mit der 3D Torte fertig geworden. Gelingt es ihr die Jury zu überzeugen?

Barbaras Variation der Mille-Feuille sind Blätterteig-Schnitten mit Kurkuma, bestehend aus Ananasgelee, Limetten-Buttercreme, dekoriert mit gebackenen Ananasblumen. Doch reicht das für die Jury aus?

Janet zaubert ein kreatives Werk aus einem Vanille-Safran-Biskuit mit frischer Mango, einer Mango-Orangen-Buttercreme sowie einem Haselnuss-Kakaobiskuit mit italienischer Nougat-Buttercreme und karamellisierten Walnüssen. Sagt die Jury Ja?

Benjamin präsentiert in dieser Aufgabe Blätterteig-Schnitten mit Erdbeer-Mascarpone-Sahnecreme, weißer Schokoladencreme, Eierlikör-Glasur und Dekor aus frischen Früchten. Jetzt fehlt nurnoch das Urteil der Jury!

Wie jede Woche folgt nach Ende der technischen Prüfung die der Verkostung der Backwerke und schlussendlich die Platzierung. Wer konnte die Jury mit seinem Baumkuchen am meisten überzeugen?

Bei der ersten Prüfung heute - dem "Mille-Feuille" - hat Janet starke Schwierigkeiten mit dem Blätterteig. Um der Jury wenigstens irgendetwas präsentieren zu können, sucht sie Hilfe bei ihrer Konkurentin Barbara.

Aus Juliens Backniesche kommen heute karamellisierte Kränze aus französischem Blätterteig mit Vanillecreme, Nuss-Nougat-Marcarpone-Creme, frischen Physalis und Haselnüssen. Kann er die Jury damit überzeugen?

Für wen der sechs Kandidate hat es in dieser Woche nicht gereicht? Und wer konnte die Jury so von seinen Fähigkeiten als Hobbybäcker überzeugen, dass er sich die rote Schürze und somit den Titel "Bäcker der Woche" verdient hat?