Die besonders leckere Spezialität: Süßes Omelett

Das erste Rezept der technischen Prüfung ist ein Klassiker des Konditorenhandwerks: das süße Omelett, gefüllt mit einer Erdbeer-Pistazien-Sahne! Die größte Challenge für unsere Promibäcker:innen hier ist, den flexiblen Biskuit beim Biegen nicht zu brechen.