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Frisch und gesund

Rezepte mit Buttermilch: Kalorienarme und leichte Snack-Ideen von Brot bis Eis

  • Aktualisiert: 27.05.2024
  • 12:00 Uhr
  • Nina Brundobler
Buttermilch sorgt für den lockeren Schwung: So werden Brot, Waffeln und Kuchen besonders fluffig.
Buttermilch sorgt für den lockeren Schwung: So werden Brot, Waffeln und Kuchen besonders fluffig.© Olga / Adobe Stock

Buttermilch wird oft unterschätzt in der Küche, dabei mischt sie überall erfolgreich mit: Brote, Waffeln und Kuchen werden dank Buttermilch wunderbar locker! Sie ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen, aber dabei sehr kalorienarm.

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1. Selbstgemachtes Buttermilch-Brot

Ein einfaches, aber leckeres Brot, das durch die Buttermilch besonders saftig wird. Ideal für dein Frühstück, als Snack oder als Beilage zu Suppen oder Salaten.

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Buttermilch-Brot
Rezept

Locker und geschmackvoll

Buttermilch-Brot: Lockeres Brot wie vom Bäcker

Dieses feine Buttermilch-Brot ist innen saftig und außen schön knusprig. Keine Angst vor Hefeteig, befolgst du alle Zubereitungsschritte, gelingt er dir garantiert!

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2. Gesundes Buttermilch-Blaubeereis

Dieses selbstgemachte Eis ist nicht nur köstlich, sondern dank der Verwendung natürlicher Zutaten auch gesund. Buttermilch sorgt für eine cremige Textur, während die Blaubeeren eine fruchtige Süße beisteuern. Ein perfekter, leichter Nachtisch oder eine süße Erfrischung für zwischendurch.

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3. Fluffige Buttermilch-Pfannkuchen

Pfannkuchen sind der Inbegriff eines ausgiebigen Frühstücks. Sie sind außen leicht knusprig und innen herrlich luftig. Die Buttermilch verleiht ihnen eine besondere Leichtigkeit und eine feine Note, die zu süßen und herzhaften Toppings passt.

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4. Frischer Zitronen-Buttermilchkuchen

Zitronen-Buttermilchkuchen ist eine himmlische Kombination aus der Frische von Zitronen und der cremigen Konsistenz, die die Buttermilch mit sich bringt. Dieser Kuchen ist saftig, aromatisch und bringt einen Hauch von Sommer auf jede Kaffeetafel.

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