Rezept aus der Sendung vom 06.03.2016 - KitchenCase bei Welti Furrer

Chimichangas

Name: Chimichangas | Rezept nach Torsten Götz | SAT.1
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Ingredients: 1 Kopf Eisbergsalat; 2St. Avocados; 1St. Limone; 1St. Knoblauch; 1 Prise Salz, Pfeffer,; 1 Prise Zucker; 0.5Bu Koriander; 1 EL Pflanzenöl; 100 g Zwiebel; 1St. Peperoni rot; 300 g Pouletbrust o. Haut; 2St. Chilischote; 2St. Knoblauch; 150 g Cherrytomaten; 100 g Dosenmais; 1 TL Curry; 1 Prise Salz, Pfeffer; 100 ml Taco Sauce; 4St. Tortillas Fladen/Fladenbrot

Aktualisiert: 13.01.2020
15:23 Uhr

Eine willkommene Abwechslung zu Fajitas! Chimichangas beleben den Alltag und schmecken jedermann. Hier geht's zum Rezept.

EISBERGSALAT - ca. 2 Minuten Zubereitungszeit

1 Kopf

Eisbergsalat

AVOCADO - ca. 5 Minuten Zubereitungszeit

2St.	Avocados
1St.	Limone
1St.	Knoblauch
1 Prise	Salz, Pfeffer,
1 Prise	Zucker
0.5Bu	Koriander

FÜLLUNG DER CHIMICHANGAS - ca. 15-20 Minuten Zubereitungszeit

1 EL	Pflanzenöl
100 g	Zwiebel
1St.	Peperoni rot
300 g	Pouletbrust o. Haut
2St.	Chilischote
2St.	Knoblauch
150 g	Cherrytomaten
100 g	Dosenmais
1 TL	Curry
1 Prise	Salz, Pfeffer
100 ml	Taco Sauce
4St.	Tortillas Fladen/Fladenbrot

Zubereitungszeit 27 Min

Chimichangas:

Füllung:

Zwiebel und Peperoni schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Pouletbrust ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Peperoni und Poulet 3 – 4 Minuten unter ständigem Rühren scharf anbraten. Chilischote (ohne Kerne und Silberhaut) fein hacken und zugeben. Knoblauch schälen und dazu reiben. Dosenmais zugeben. Tomaten in kleine Würfel schneiden und zugeben. Alles zusammen ca. 2 – 3 weitere Minuten dünsten. Frühlingszwiebel in feine Ringe scheiden. Pfanne vom Herd nehmen, die Frühlingszwiebeln und Taco Sauce zugeben, gut mit allen anderen Zutaten mischen. 2 – 3 EL Füllung mittig auf die Tortillas/Fladenbrot verteilen und die Enden so einklappen, dass ein Päckchen entsteht. Warm stellen.

Avocado:

Avocado längs halbieren. Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in einen Mixer geben. Limonen Abrieb und Saft der Limone zugeben. Knoblauch fein reiben und zugeben. Koriander zupfen und zugeben. Alles zusammen mixen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Eisbergsalat:

Den Eisbergsalat vierteln, waschen, gut trocknen und in feine Streifen schneiden.

Rezept aus der Sendung vom 06.03.2016 - KitchenCase bei Welti Furrer