Wraps

Zutaten

• 200g Mehl
• 300ml Wasser
• 200g Hähnchenbrust
• 2 Paprika
• 2 Zwiebeln
• 100g Mozzarella
• 1 EL Schnittlauch
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• Öl für die Pfanne

Zubereitung

• Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Öl zufügen, nach und nach zufügen, mit dem Rührgerät (Schneebesen) kneten bis ein flüssiger Teig entsteht, abdecken, ruhen lassen.
• Wenig Öl in einer Pfanne erhitzen, Pfannenboden dünn mit Teig überziehen, sobald sich der Wrap vom Pfannenboden löst, wenden. 
• Wrap auf beiden Seiten hellbraun braten. 
• Vorgang wiederholen, bis der Teig verarbeitet ist. 8 Wraps herstellen.
• Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und anbraten. 
• Mit Salz und Pfeffer würzen. 
• Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden. 
• Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden bzw. hacken. 
• Anschließend den fertigen Wrap mit Tomatensauce oder Ketchup bestreichen und mit den Zutaten belegen.
• Wraps auf einer Platte anrichten.
• Hinweis: Sollten die Wraps die gewünschte Form nicht halten, dann können sie mit Hilfe von Pergamentpapier oder Alufolie umwickelt werden.