Alle Rezepte der 10. Staffel

Rezept

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Alpkäse Suppe – «12 Ender» Hirsch Hamburger, Kürbis, Pfifferlinge & Speck

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Gefüllte Zucchiniblüten, Saltim Bocca und Holunderblüten Panna Cotta

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Glarner Ziger Hörnli mit Gehacktem und Apfelmus – Zwetschgen – Marzipan Muffins

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Forellentatar – Winzer-Geschnetzeltes, grünes Kartoffelpüree & Kohlrabi/Karotten Gemüse – Verjusmousse mit Himbeeren

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Monastero Rohschinken mit einer Käsemousse, Kirschtomaten und Napfchnorz – «Hanni`s» Pastetli mit Erbsenreis

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Überbackenes Poulet mit Speck, Kartoffeln & Erbsen Aprikosen – Quark mit Granola

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Mousse von Flusskrebsen Fischragout mit Gemüse, Chili und Tomatenreis

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Penne Cinque Pi & Poulet Tiramisu Crème im Glas mit Erdbeeren