Das Rezept von Maria Groß
Herzhafter Frühstücksburrito
Zutaten fürPortionen
| 1 | Avocado |
| 1 Packung | Tomatensugo |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Prise Zucker |
| 1 | Prise Kreuzkümmel |
| 1 | Prise Koriander |
| 500 g | Hühnerbrust |
| 1 | fertiger Burritoteig |
Kochvorgang:
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Avocado halbieren, Kerne entnehmen, Fruchtfleisch aus der Schale nehmen, Die Avocado vierteln und anbraten.
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Tomatensugo in einen Topf geben und bei schwacher Hitze einkochen lassen. Mit Salz, Zucker, Kreuzkümmel und etwas Koriander abschmecken.
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Hühnerbrust sanft auf der Hautseite anbraten und bei schwacher Hitze ziehen lassen.
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Burrito mit Tomatensugo bestreichen und mit Avocado, Hühnerbrust sowie Kresse belegen.
- Mit Wachtelei und Kirschtomate garnieren.