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Zucchini-Auberginen-Röllchen
Erfahre jetzt, wie du Zucchini-Auberginen-Röllchen selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept!
Zutaten fürPortionen
| 1 | Zucchini |
| 1 | Aubergine |
| 50 g | getrocknete Tomaten |
| 200 g | Parmesan (gerieben) |
| 50 g | Oliven |
| 0 | Nach Bedarf: Meersalz, Pfeffer |
| 2 EL | Olivenöl |
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten
Zucchini-Auberginen-Röllchen: Rezept und Zubereitung
Schritt 1: Zucchini und Aubergine der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl grillen.
Schritt 2: Getrocknete Tomaten und Oliven pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Olivenöl untermischen.
Schritt 3: Zucchini und Aubergine mit der Masse bestreichen, übereinander legen und zum Röllchen rollen. Fertig!
Wir wünschen einen guten Appetit!
Das Video zum Rezept: