Wahis Kartoffelsalat mit Würstchen
Erfahre jetzt, wie du Wahis Kartoffelsalat mit Würstchen selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept!
Zutaten fürPortionen
| 800 g | Kartoffeln (festkochend: am besten Annabell oder Sieglinde) |
| 1 | rote Zwiebel, fein gewürfelt |
| 2 TL | Senf |
| 1 /2 Bund | Schnittlauch |
| 10 Cornichons ( in Scheiben geschnitten) | |
| 500 g | Wiener Würstchen |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 2 EL | körniger Frischkäse |
| 2 EL | Joghurt |
| 1 | Apfel |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Preiselbeeren |
| 0 | Salz, Pfeffer und Zucker zum Abschmecken |
Wahis Kartoffelsalat mit Würstchen: Rezept und Zubereitung
Schritt 1:
Kartoffeln waschen, ca. 15-20 Minuten kochen und abkühlen lassen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2:
Joghurt, Senf, körniger Frischkäse, Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer, Zitronensaft zu einer Marinade verrühren.
Schritt 3:
Kartoffelscheiben, Zwiebelwürfel, Cornichons, Apfelwürfel, Schnittlauch in die Marinade geben, verrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4:
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, Lorbeerblätter, Preiselbeeren und Würstchen hinzugeben. Bei geschlossenem Deckel die Würstchen ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Tipp :
Das Wasser der Würstchen sollte nicht kochen, da sonst die Würstchen platzen.
Die Preiselbeeren im Würstchenwasser geben den Würstchen eine leicht erfrischende Süße.
Wir wünschen einen guten Appetit!
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