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Leckere Penne mit angebratener Zucchini und Zitrone

Penne mit Zucchini und Zitrone

  • Veröffentlicht: 07.05.2020
  • 11:15 Uhr
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Habt ihr Lust auf ein richtiges Sommer-Gericht? Dann ist diese Pasta-Kreation genau das richtige für euch. Die Penne gibt es mit leckerer gebratener Zucchini und frischer Zitrone. Das ist das perfekte Abendessen für warme Sommerabende. 

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Penne mit gebratener Zucchini und Zitrone: Rezept und Zubereitung 

  • Vorbereitungszeit 10 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 20 Min

250 g

Penne oder andere Nudeln

2

mittelgroße Zucchini

3 EL

Olivenöl

1

Bio-Zitrone

50 g

geriebenen Parmesan

1 Prise

Salz und Pfeffer

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Im Clip: 5 Fakten, die du über die Zitrone wissen solltest

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 5

    Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

  2. Schritt 2 / 5

    In der Zwischenzeit die Zucchini mit einer Gemüsereibe oder einem Messer in feine Scheiben schneiden.

  3. Schritt 3 / 5

    Olivenöl in einer großen Pfanne heiß werden lassen. Die Zucchinischeiben darin bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten anbraten. Ab und zu wenden, damit alle Zucchinischeiben garen können.

  4. Schritt 4 / 5

    Zitronenabrieb und Zitronensaft zu den Zucchini geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Schritt 5 / 5

    Die abgeschütteten Nudeln zu den Zucchini geben und gut vermengen. Geriebenen Käse hinzufügen, eventuell noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort genießen.

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