One Pot "Biryani"
Erfahre jetzt, wie du das vegetarische One Pot "Biryani" ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept.
Zutaten fürPortionen
| 0 | FÜR DEN REIS |
| 500 g | Basmati Reis |
| 750 ml | Wasser |
| 3 EL | Pflanzenöl |
| 2 TL | Salz |
| 2 | Spekulatius Kese ( Zerbröselt ) |
| 0 | FÜR DIE MISCHUNG |
| 750 g | Paneer ( indischer Weichkäse ) |
| 500 g | Sherry Tomaten |
| 2 Zehen | Knoblauch ( gewürfelt ) |
| 5 EL | Pflanzenöl |
| 1 TL | Honig |
| 0 ,5 TL | Salz |
| 1 | Rote Zwiebel ( gewürfelt ) |
| 1 | Prise Brauner Zucker |
| 1 | Chilli, mittelscharf ( gewürfelt ) |
| 250 ml | Kokosnussmilch |
| 0 ,5 | Limette |
| 2 -3 EL | Alex Wahi Gewürzmischung "Alleskönner" |
| 2 EL | Currypulver |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
One Pot "Biryani"s: Rezept und Zubereitung
Den Ofen auf 160°C vorheizen.
Schritt 1:
Einen Topf mit 750 ml Wasser, Salz und Öl zum kochen bringen. Nun den Reis und die zerbröselten Spekulatius Kekse hinzufügen und unterrühren. Den Reis auf niedriger Temperatur 20 Minuten bei geschossenem Deckel ziehen lassen.
Schritt 2:
Den Weichkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend auf eine eingeölte, etwas höhere backofengeeignete Form legen. Hinzu kommt nun der Knoblauch, Pflanzenöl, Honig, Zwiebeln, Chilli, Salz und Zucker.
Schritt 3:
Im Backofen bei ca. 160 C° ( Umluft ) 15 Minuten backen. Die Form herausnehmen, mit Kokosnussmilch aufgießen und weitere 5 Minuten in den Backofen geben.
Schritt 4:
Zuletzt mit der Gewürzmischung würzen, den Reis hinzugeben und mit Saft von 1/2 Limette beträufeln.
Wir wünschen einen guten Appetit!
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