Eierlikör Käsekuchen vom Blech

Name: Rezept: Eierlikör Käsekuchen vom Blech | SAT.1 Frühstücksfernsehen
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 200 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 375 g Mehl (Typ 405); 2 TL Backpulver; 30 g Kakaopulver, ungesüßt; 200 ml Eierlikör; 750 g Magerquark; 150 g Schlagsahne; 3 Eier; 1Paket Vanilleextrakt; 2 TL Zitronenabrieb; 100 g Zucker; 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver; 15 g Speisestärke; 1x Zartbitter Kuvertüre

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Eierlikör Käsekuchen vom Blech: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 30 Min
Zubereitungszeit 55 Min
Gesamtzeit 85 Min

Zubehör

200 g	weiche Butter
150 g	Zucker
1 Prise	Salz
1	Ei
375 g	Mehl (Typ 405)
2 TL	Backpulver
30 g	Kakaopulver, ungesüßt

Backblech (tief)

200 ml	Eierlikör
750 g	Magerquark
150 g	Schlagsahne
3	Eier
1Paket	Vanilleextrakt
2 TL	Zitronenabrieb
100 g	Zucker
2 Päckchen	Vanille-Puddingpulver
15 g	Speisestärke
1x	Zartbitter Kuvertüre

Schritt 1:

Den Backofen auf 180° O/U vorheizen. Ein Bachblech mit Backpapier belegen und zur Seite stellen.

Schritt 2:

Für den Teig Butter, Zucker und 1 Ei mit dem Mixer cremig rühren.

Schritt 3:

Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz und Kakao miteinander vermischen und dazu sieben. Alles mit den Händen zu einem groben Teig verarbeiten.

Schritt 4:

Den Teig auf dem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit den Fingern festdrücken.

Schritt 5:

Auf der untersten Schiene 10-15 Minuten vorbacken.

Schritt 6:

Für die Creme Quark, Sahne, Eier, 150 ml Eierlikör, Zitronenabrieb, Zucker und Vanilleextrakt mit dem Mixer verrühren.

Schritt 7:

Stärke und Puddingpulver dazugeben und kurz unterrühren.

Schritt 8:

Blech mit dem Teig aus dem Ofen nehmen, Quarkcreme auf dem Teig verstreichen. Weitere ca. 40 Minuten backen, bis die Käsekuchen-Masse fest ist.

Schritt 9:

Den Kuchen gut abkühlen lassen und mit Kuvertüre verzieren. Vor dem Servieren nach Geschmack Eierlikör auf den Kuchen träufeln.

Wir wünschen einen guten Appetit!

Jetzt das Video zum Rezept sehen:

Lynn backt Eierlikör-Käsekuchen

Unsere Backfee Lynn ist wieder da und hat sich dieses Mal eine ganz besondere Blechkuchen Kombination überlegt, denn sie bereitet einen Eierlikör-Käsekuchen mit Schokoboden zu.