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Das leckere Rezept aus der Sendung

Buletten nach Tim Mälzer

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Diese Buletten von Profikoch Tim Mälzer werden mit Haferflocken zubereitet. Hier geht's zum Rezept!

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Buletten nach Tim Mälzer: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 20 Min

4 EL

zarte Haferflocken

100 ml

Schlagsahne

1

Zwiebel

1 EL

Öl

5 Stiele

glatte Petersilie

500 g

gemischtes Hackfleisch

1

Ei

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

2 EL

Butterschmalz

Schritt 1: Die Haferflocken mit der Sahne übergießen und 10 Minuten quellen lassen 
Schritt 2: Die Zwiebel fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten
Schritt 3: Petersilienblättchen abzupfen, fein hacken und alles mit Hack und Ei in eine Schüssel geben
Schritt 4: Die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer glatten Hackmasse vermengen
Schritt 5: Aus der Hackmasse 6 Buletten formen
Schritt 6: Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Buletten darin anbraten (bei mittlerer Hitze von jeder Seite 10 Min.)

Eine leichtere Variation, gibt es hier: 

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