Vom Wald auf den Teller

Fichtenzapfen, Tannenzweige und Wurzeln - unser Wald ist ein Schatz nicht nur fürs Klima, sondern auch für die Küche. Im Wald finden sich Zutaten für besondere Gerichte. Waldköchin Barbara Untermarzoner aus Südtirol kreiert mit den Pflanzen aus dem Wald ausgefallene Rezepte - zum Beispiel das Wald-Peso aus Fichtennadeln.