Technische Prüfung: Eclairs

Die Technische Prüfung hat es in sich! Christian Hümbs Und Betty Schliephake-Burchardt wollen von den Kandidaten gleichmäßig goldbraun gebackenen Brandteig mit einer feinen Schoko-Kruste, karamellisierten Haselnüssen verfeinert mit Blattgold und einer cremigen Füllung. Am Ende sollen riesige Eclairs entstehen und die Jury begeistern!