Beef Club - Alle Folge der Staffel 7

In der zweiten Vorrunde gehts um die Wurst - wortwörtlich. Sous-Chefin Mirjam Schwarz und Küchenchef Sebastian Höhnel steigen in den Ring. Ihre Hauptzutaten: Wurstwaren, Holunderbeeren und Belper Knolle. Hier ist Kreativität gefragt.

In der ersten Runde stellen sich Jasmin Feierabend und Christopher Bucher der Beef Club Herausforderung und die hat es in sich! Wer macht das Rennen, Jasmins luxury Streetfood oder Christophers Crossover-Küche?

Das Finale ist schwer: eine ganze Kalbsschulter soll verarbeitet werden und dazu sollen Aroniabeeren und Holzkohle geschmackvoll kombiniert werden. Schwierig, aber nicht unlösbar.

Die Zutaten für das zweite Halbfinale machen es den beiden Köchen nicht leicht etwas Besonderes und kulinarisch Aufregendes zu kreieren. Wer schafft es mit seinem Menu aus Wiesenschwein, Lichtwurzel und Hopfen bis ins Finale?

Das erste Halbfinale wartet mit einer schwierigen Kombination von Zutaten auf: Cote de boeuf, Rotweintrester und Moos. Besonders das Moos lässt einen der beiden Köche schier verzweifeln.

Im letzten Vorrundenduell treffen der 28jährige Matthias Baumgartner und der 35jährige Dario Demuth aufeinander. Der eine hat in schon so mancher Sterneküche gekocht, der andere beliefert Restaurants mit seinen Rezepten. Wer macht das Rennen?

Der 26jährige Robin Braesch kocht gerne französisch, der 36jährige Sandro Zimmermann liebt die saisonale Küche. Beide haben noch nie mit Erdmandeln und Cascara gekocht. Eine echte Herausforderung. Und ein ganzes Kaninchen muss auch noch verarbeitet werden.

Die zwei Youngster treffen im zweiten Vorrundenduell aufeinander. Der 21jährige Simon Blaser und die 25jährige Sandra Aebi haben sich hohe Ziele gesteckt. "Jung, dynamisch und geil" ist ihr Motto.

In der ersten Vorrunde steigen erfahrene Küchenchefs in den Ring. Der 35jährige Gregory Connelly und der ebenfalls 35 Jahre alte Marc Wöhrle haben eigentlich schon alles gesehen, aber mit den Zutaten Schafsgarbe und Kaiserlingen haben sie noch nie gekocht.

Das Finale ist nicht leicht: Bernstein, Algen und eine ganze Poularde sollen verarbeitet werden. Schwierig, aber es geht ja auch um etwas. Nicht nur Ruhm und Anerkennung, sondern auch eine Reise nach Kopenhagen und ein Restaurantbesuch winken dem Gewinner.

Das zweite Halbfinale ist ein richtiges Zapfenmenu: Nierenzapfen, eingelegte Kiefernzapfen und Topinambur, was immerhin zapfenförmig aussieht. Wer schafft es, das geschmackvoll zu verzapfen, äh, kombinieren?