Zubereitung:

1. Die Salatgurke waschen, wer will schälen, und in Scheiben schneiden/hobeln.

2. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne oder etwas Butter anrösten.

3. Das Dressing zusammenrühren und abschmecken.

4. Jetzt noch die Gurken mit dem Dressing mischen und die gerösteten Pinienkerne darauf streuen.