Erfrischendes Dessert

Rezept: Rhabarber-Apfel-Kuchen

Profikoch Sebastian Hahne hat ein schnelles und einfaches Rezept für einen leckeren Kuchen. Und so geht's.

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Zutaten fürPortionen

250 grZucker
250 grButter (weich)
350 grMehl
50 grgehackte Nüsse
½ TLZimt
2 TLBackpulver
5 Eier
400 grÄpfel
400 grRhabarber
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Insgesamt: 55 Minuten

Zubereitung:

  • Äpfel und Rhabarber putzen und in daumengroße Stücke schneiden.
  • Die restlichen Zutaten mit einem Handrührgerät glatt rühren.
  • Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, gleichmäßig verteilen und mit Obst belegen.
  • Einige Butterflocken und Zucker auf den Kuchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 35 Minuten backen. 
  • Den fertigen Kuchen lauwarm und mit reichlich Schlagsahne servieren.