Rezepte

Lecker, Mango Lassi!

Mango plus Joghurt ergibt Mango Lassi. Ganz so einfach ist die Herstellung von Mango Lassi leider nicht, aber fast. Denn das indische Joghurtgetränk kann man mit diesem Rezept in wenigen Minuten selber machen.

Spargel-Tipps von Leander

Koch Leander gibt heute Tipps rund um das Thema Spargel.

Gemeinsam Kochen

Der Heiße Stein, Raclette und Fondue verstauben oft im Schrank. Neue Ideen für die verwendeten Zutaten bringen Abwechslung in den Speiseplan und machen Laune, den Heißen Stein und Co. öfters in geselliger Runde einzusetzen.

Tortellini - Rezepte für jede Geldbörse

Drei Köchen zeigen, wie unterschiedlich man Tortellini aus dem Supermarkt zubereiten kann: Tortellini in der günstigen, mittleren und luxuriösen Variante.

Fischstäbchen selbst gemacht

Jeder kennt sie, die Fischstäbchen, und vor allem Kinder lieben sie. Doch es müssen nicht immer die Stäbchen aus der Tiefkühltheke sein. Wir verraten, wie das Gericht mit unserem leckeren Fisch-Rezept selbst gemacht werden kann.

Crêpe mit Früchten

Die gesunden Vitaminlieferanten können auch mit geringem Zeitaufwand als Füllung für einen Crêpe dienen. Eine üppige Angelegenheit? Nicht unbedingt. Der Küchenchef eines Luxushotels zeigt, wie man die Süßspeise ganz ohne Zucker machen kann.

Italienische Nudelgerichte

Besonders italienische Nudelgerichte können ziemliche Kalorienbomben sein. Drei Köche eines italienischen Restaurants machen ihre Nudeln ausschließlich selbst. Sie zeigen: Die italienische Küche geht sowohl üppig als auch kalorienarm.

Fisch zubereiten

Mediziner sagen, man sollte viel Kaltwasserfisch essen. Lachs, Hering, Hecht oder Sardinen besitzen wertvolle Omega-3-Fettssäuren, die Herzinfarkten vorbeugen. Küchenchef Steffen Specker zeigt, wie man günstigen Fisch zubereiten kann.

Scharfes Essen

Scharfes Essen ist sehr gesund. In den Gewürzen stecken Entzündungshemmer und Vitamine, Chillischoten gelten sogar als Fettverbrenner. Wie immer wirken die Inhaltsstoffe aber nur bei frischer Zubereitung. Wie scharfes Essen gut gelingt…...