Ernährung

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Essen frisch zubereiten

Mit Fertiggerichten kann man schnell seinen Hunger befriedigen, allerdings ohne Vitamine. Die gesunde Alternative: Es...

Folge vom 01.12.2011 12:00

Ernährung

Wir leben in einem Land, in dem man sehr leicht, etwas zu essen bekommt. Einfach in den Supermarkt gehen und Lebensmittel kaufen. Unser Ratgeber gibt euch Tipps zum Einkaufen und Zubereiten von Lebensmitteln.

Gemüse, Obst, Fleisch – manches mag man mehr, manches weniger. Wir haben Ratschläge rund um Lebensmittel. Ist Zucker ungesund, wie macht man Tofu-Burger oder welche Öle passen zu welchem Gericht? Auf diese und auf viele weitere Fragen geben wir euch Antworten. Wir stellen euch exotische Gemüse-Sorten vor, verraten euch, wie man isst, ohne zuzunehmen, und testen die Haltbarkeit von unterschiedlichen Lebensmitteln.

Videos zum Thema Ernährung

Volksdroge Zucker

Jeder Deutsche isst durchschnittlich 35 Kilo Zucker im Jahr, denn Zucker versteckt sich in vielen Lebensmitteln. Die Gesundheitsreporterin Anke Neuzerling deckt Zuckerfallen und Zuckermythen auf.

Fertiggerichte

Fertiggerichte kommen immer häufiger auf den Teller. Sie sind schnell und einfach zu kochen, dennoch gibt es bessere und gesündere Alternativen. Im Geschmackstest lässt die Gesundheitsreporterin Fertiggerichte gegen frisches Essen antreten.

Haltbarkeit von Lebensmitteln

Schimmel auf Lebensmitteln enthält gefährliche Giftstoffe, die Krebs verursachen können. Daher ist es wichtig, die Haltbarkeit seines Essens zu überprüfen. Einen Richtwert für Verbraucher bietet das Haltbarkeitsdatum auf Verpackungen.

Exotisches Gemüse

Die grüne Chayote, die erdige Arakacha, die kleine Okra und die schrumpelige Bittergurke sind Unbekannte an deutschen Gemüseständen. Wie man exotisches Gemüse richtig zubereitet, weiß der Koch Bernd Arold.

Mikrowellen-Essen im Test

Mikrowellen bevölkern die Küchen Deutschlands. Doch wie schmecken Pommes Frites mit Currywurst, Spargel mit Sauce Hollandaise oder Spaghetti fertig aus der Mikrowelle? Mikrowellen-Essen im Test.

Gesunde Fettfallen

Eine ausgewogene, kalorienbewusste Ernährung ist wichtig für den Körper. Viele gesunde Lebensmittel liefern aber nicht nur Vitamine, sondern sind auch wahre Fettfallen. Welche das sind und was es für leichtere Alternativen gibt - wir zeigen es.

Was man bei einer Diät vermeiden sollte — 5:5401.12.2011

Die dicksten Diät-Irrtümer

Kleine Fettpolster auf den Hüften, der Bauch ist zu dick - der Speck muss weg. Doch wie kann man am besten abnehmen? Die Gesundheitsreporterin Anke Neuzerling räumt mit den dicksten Irrtümer in Sachen Diät auf.

Snacken, aber bitte leicht!

Alle Welt liebt Chips, Süßes oder Cracker. Gesunde Gemüse- oder Obststicks sind für die meisten Naschkatzen keine befriedigende Alternative. Es gibt jedoch einen Kompromiss: Snacks selbst zubereiten und dabei viele Kalorien sparen.

Essen ohne Zunehmen

Kein Hungern, keine zusätzlichen Pfunde - wie funktioniert Essen ohne Zunehmen? Zwei Experimente zeigen, dass sich das eigene Essverhalten von vielen äußeren Umständen beeinflussen lässt.