Mayo, dicker Schokoaufstrich, fette Bratkartoffeln - totale Kalorienbomben und doch so lecker. Ernährungsmediziner Dr. Detlef Pape behauptet: „Fett weg mit Fett, das geht!" Kann man mit der Fett-Diät abnehmen? Wir schauen sie uns genauer an.
Fett-Diät: Fett statt Zucker
Zu wenig Fett mache dick, weil der Zuckerstoffwechsel explodiert, sagt Dr. Pape. Bei entfetteten Speisen zerfällt der Zucker umso schneller im Stoffwechsel. Zucker wird in Glukose umgewandelt und erhöht den Blutzuckerspiegel, was zur Folge hat, dass die Bauchspeicheldrüse verstärkt Insulin produziert. Dieser verhält sich wie ein Pförtner und lässt mehr Glukose in die Fettzellen, sobald Gehirn und Muskeln versorgt sind. Der Körper greift auf dieses gelagerte Fett nicht Zurück, solange Insulin weiter ausgeschüttet wird.
Die „guten“ Fette für die Fett-Diät sind vor allem Fette aus pflanzlicher Herkunft und Fischfette. Verzichten sollte man auf Lebensmittel mit „schlechten“ Fetten wie Streichwurst, Bratwurst oder Frittierfett.
Fett-Diät über den Tag
Ein kräftiges Kohlenhydrat-Frühstück mit Brötchen, Streichfett, Marmelade, Honig oder auch fettigem Croissant ist ein guter Start in den Tag. Bei der Fett-Diät sind morgens wirklich nur süße Aufstriche erlaubt. Wurst und Käse muss man sich verkneifen.
Mittags ist dagegen alles erlaubt: Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Pommes, ein Stück Pizza, Fleisch, Geflügel oder Käse- und Wurstschnittchen. Auch ein Stück Gebäck oder Schokolade darf man sich bei der Fett-Diät als Dessert gönnen. Wichtig: Zwischen den Mahlzeiten sollten mindestens fünf Stunden ohne Essen liegen.
Abendbrot ist Eiweißzeit mit Eiern, Fisch oder Hähnchen. Mittlerweile gibt es sogar Eiweißbrot ohne Kohlenhydrate, das man kaufen oder selber backen kann.
Weitere Videos zur Fett-Diät von Dr. Pape:
Fett-Diät von Dr. Pape - Teil 2
Ernährungsplan zur Fett-Diät von Dr. Pape - Teil 1
Ernährungsplan zur Fett-Diät von Dr. Pape - Teil 2
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